本文转自：文汇网
因一颗咖啡豆而点亮的梦想
“00后”的女孩何维琦来自云南德宏 ， 2021年8月 ， 她在上海开了自己人生中第一家咖啡馆 ， 并根据她的家乡德宏傣族景颇族自治州的谐音取名为“DehomeCoffee”（德宏咖啡） ， 在这里 ， 她向这座城市分享来自家乡的味道 。 她说 ， 以家乡之名 ， 把家乡的咖啡之味带给世界是她最大的梦想 。 “和其他人不同 ， 我对于咖啡的感情是特别的 。 因为我深知每一颗咖啡豆的来之不易 。 它们都是由我的父亲一锄头一锄头在地里开垦 ， 是由我的母亲夜以继日采摘、筛选的 。 ”
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何维琦告诉我们 ， 咖啡对于云南德宏人而言 ， 代表更多的是一种期盼 。 何维琦回忆道：“在美国留学时 ， 有天我经过当地一家很小的精品咖啡店 ， 看到店里有一包印着云南小粒咖啡字样的咖啡包装袋 ， 当时我就在想象 ， 或许这包咖啡里的豆子 ， 有可能就是我的父母亲手生产的 。 所以我想证明我们中国的咖啡并不比别人的差！”
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在上海 ， 向世界分享来自云南的风味
【“啡”常有话 德宏咖啡馆：以家乡之名，让咖啡之梦在申城绽放】“上海是世界看中国的一扇窗户 ， 我们可以在这里向更多人讲述云南咖啡的故事” 。 关于为何将咖啡馆选址在坐落于北京西路和铜仁路交叉路口的爱文公寓 ， 何维琦这样解释道：“张爱玲在书中描写的场景 ， 是我对上海最初的印象 ， 我非常喜欢静安区的人文风情和历史气息 ， 当我们恰好走到这个街区时 ， 看到这里的三面大的落地窗口 ， 在它的对面就是邬达克设计的绿房子 ， 不管是街边的梧桐树还是一旁的老洋房 ， 这里的一切都符合我对上海这座城市海派文化的所有想象！”
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