豆腐鱼头汤

制作食材:鱼头,鱼尾,豆腐,胡椒粉,花椒,八角,猪油,葱,蒜,姜,香菜,盐,料酒,醋 。
1、豆腐准备好,葱姜蒜切好备用,鱼头鱼尾准备好 。
2、锅里热猪油,炒香姜 蒜 花椒,八角 。
3、放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄 。
4、锅里加开水,一次加够 。
5、水沸腾以后放入豆腐 。
【豆腐鱼头汤】6、加一些料酒、醋 。
7、然后炖到汤色发白 。
8、最后加一些胡椒粉、葱,香菜 。