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1、茄子隔夜之后就不要再食用了，因为会损害我们的身体健康 。
【茄子可以过夜吃吗有毒吗 茄子可以过夜能吃吗】2、因为蔬菜在生长的时候，我们会施肥确保蔬菜的生长与产量 。而蔬菜中是含有大量的硝酸盐，这种物质本身是没有毒素的，但是隔一段时候后，就会转变成致癌的亚硝酸盐，这种物质就会危及身体健康了 。
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