【苹果为什么会变色?变色后还能吃吗? 苹果变色还能吃吗】
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1、苹果变色后可以吃，但是要区别于腐烂的苹果 。
2、苹果切开几分钟后，虽然外层的营养成分经过氧化后会有所降低，但是其他的营养成分并没有损失，所以吃氧化的苹果依旧可以吸收其中的营养成分，补充丰富的维生素C 。但如果苹果削皮后放置的时间较长,果肉已经出现了松散、变色、变味，就不能再进食了 。
3、没有被切开的苹果发生变色后能不能食用，取决于变色范围的大小 。如果苹果只有拇指大小的变色或者软烂，那么切除苹果的三分之一或一半，是可以继续吃的 。对于已经变色三分之一以上的苹果，是不能进食的，如果进食可能发生腹泻等情况 。
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