固始鸡汤怎么做

1、主料:固始老鸡一只500g , 香菇250g , 姜丝5g , 盐适量;
2、鸡洗净 , 剁成块 , 焯水捞出冲净沥干 , 放入砂锅中 , 加入清水1升左右;
3、姜丝 , 香菇泡发 , 将泡发香菇的水倒入砂锅中 , 约500毫升;
【固始鸡汤怎么做】4、一个半小时慢炖后出锅 。