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【当归蛋怎么煮才粘稠 当归蛋怎么煮】1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固 。
2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下 。去掉鸡蛋壳 。
3、用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内 。
4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋 。
5、大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可 。
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