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1、腐竹和木耳可以一起吃，二者的营养成分中没有会发生反应的，因为两种食材不同，泡发的时间也有所不同，建议最好分开泡 。
【木耳和腐竹可以一起泡发吗 木耳可以和腐竹一起泡吗】2、腐竹含有丰富的蛋白质和多种营养成分，腐竹中谷氨酸含量很高，谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，因此具有良好的健脑作用，能够预防老年痴呆 。木耳含有维生素k能够使体内凝血因子维持正常水平，防止出血，含铁量也较为丰富，常吃木耳可以防治缺铁性贫血 。
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