吃瓜类水果过量 ， 把瓜类水果当水来解渴 。营养学家把吃瓜类水果引起的腹泻归结于糖的“渗透性” 。就好像把一块萝卜放在高浓度的盐水里，过一阵子，萝卜就蔫了，因为盐水将萝卜中的水分吸了出来，这就是盐水的渗透性 。同理，糖的渗透性也如是 。
【为什么吃瓜类水果会拉肚子】因此 ， 人们在吃瓜类水果时，肠胃会吸收较高的糖量，加上部分人对糖的吸收功能较差，尤其是过量食用西瓜后 ， 体内会形成“高渗透”的现象：胃壁细胞吸收水分的能力小于糖的渗透压 ， 细胞中的水分会被糖吸收且排出体外，从而引发腹泻 。
不过，这种腹泻往往出现在“肠功能欠佳”的人身上 ， 如果你身体很健康，这种情况出现的几率会较低 。所以，从一个侧面来说，吃瓜类水果也是检验肠胃健康的一个标准 。

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