1、食材明细:五花肉1斤、土豆4个、冰糖、桂皮、香叶适量土豆炖肉的做法步骤土豆去皮洗净,切块备用 。
【湖南红烧牛腩的做法】2、五花肉洗净,切块 。锅里放水 , 料酒,香叶,桂皮一起煮开 。五花肉捞出,沥干备用 。
3、锅里不倒油,放五花肉煸炒,待肉两面微黄即可锅里多余的油倒出 , 留适量油,放冰糖5颗,烧至冰糖冒泡加入酱油 , 煮肉的汤,倒入土豆一起大火烧开 。
4、中火慢炖 。汤汁收干时,加少量盐,孜然粉 。
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