步骤：
1、锅内加入半锅水 ， 烧开后加入苋菜焯掉片刻；
2、苋菜捞出后用凉开水过凉；
3、将蒜拍扁切碎 ， 小葱切成葱花；
4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后 ， 将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁；
5、苋菜沥干后 ， 加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可 。
3
皮蛋苋菜汤

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准备材料：
苋菜500克 ， 松花皮蛋100克 ， 大蒜1—2瓣 ， 姜5克 ， 适量盐和鸡精 。
步骤：
1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；
2、锅内放入少许食用油 ， 将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；
3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；
4、锅内加入适量水 ， 煮沸后加入焯好的苋菜 ， 盖上锅盖煮6—8分钟；
5、咸菜煮软之后 ， 加入少许盐、鸡精调味即可 。
夏天了 ， 吃起苋菜吧！搭配大蒜吃 ， 清热解毒、补血补钙 ， 现在不吃更待何时 ， 现在就转告家里做饭的人！

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