末伏第三宝:秋葵立秋之后正是秋葵鲜嫩上市的时节 , 秋葵也叫“羊角豆” , 它肉质鲜嫩可口 , 含有秋葵多糖和黏液 , 以及多种微量元素 , 末伏时节秋葵上市 , 这个时节多吃点秋葵是非常不错的选择 。
推荐菜谱:秋葵拌杏仁
所需食材:秋葵、盐渍杏仁、葱姜丝、蒸鱼豉油、盐、花椒油
【空腹|“末伏吃三宝,健康跑不了”,末伏三宝都是啥?你知道吗?】1.秋葵清洗干净 , 杏仁用清水漂洗去咸味 , 捞出控干水分备用 。
2.锅中烧水 , 水中加入盐和几滴食用油 , 水开后把秋葵入锅 , 焯烫至秋葵颜色翠绿后捞出过凉 , 把过凉后的秋葵切去根部整齐地码入盘中 。
3.控干水分的杏仁码放在秋葵上 , 撒上葱姜丝 , 淋上蒸鱼豉油 , 烧热油浇在上面即可享用 。
小贴士:秋葵购买时要选择表面有细细绒毛的新鲜秋葵 , 以及用手轻轻一掐就能掐动的 , 焯烫秋葵前不要切去根蒂 , 防止把秋葵中的黏液焯烫出去 。
末伏到来以后虽然天气还会热上一段时间 , 但是天气转凉已经势不可挡 , 因此这个时节饮食上注意少吃生冷寒凉的食物 , 多吃末伏三宝 , 及时调整作息规律 , 早睡早起修养好身体 , 为即将到来的秋冬打好基础 。
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