食材用料：鸡蛋2个，韭菜250克，料酒少许，蚝油20克，盐适量食用油40克，鸡精少许
步骤：
1、韭菜摘洗干净后控干水分 。
2、鸡蛋磕入碗中滴少许料酒打散 。
3、锅中放适量油烧热后，把鸡蛋倒入锅中炒熟捣碎晾温备用 。
4、把韭菜切碎 。
5、把切好的韭菜和鸡蛋一起放入容器中 。
6、调入食用油、蚝油和鸡精 。（盐记得要在包饺子之前放入）
7、搅拌均匀即可 。
8、取饺子皮放入馅料 。
【韭菜鸡蛋馅饺子做法】9、包成饺子形状即可下锅，煮沸后装盘食用 。

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