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茄子大家都很熟悉吧！它是我们生活中很常见的蔬菜 ， 也是我家餐桌上经常吃的菜 。 茄子吃起来口感有种肉肉的感觉 ， 特别好吃 ， 所以我家人都比较喜欢吃茄子 。 夏天是茄子批量上市的季节 ， 只要去买菜 ， 就必须会买茄子 ， 茄子不但好吃 ， 营养也是非常的高 。 别看一个小小的茄子 ， 它含有许多人体所需的营养物质 。 其中有蛋白质 ， 脂肪 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素等营养物质 ， 经常吃点可以提高抵抗力 。 茄子中的维生素P可以防止血管破裂 ， 所以多吃茄子还有保护心血管的好处 。

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【关注 茄子大家都很熟悉吧！它是我们生活中很常见的蔬菜|教大家茄子新吃法，锅内煎一煎，好吃营养高，味美酥脆，不油腻】不知道你们怎么吃茄子 ， 在我家茄子除了炒着吃以外 ， 我家经常做的就是煎着吃 ， 放点调料搅拌一下 ， 在锅内煎一煎 ， 吃起来特别香 。 我家人都比较喜欢吃 ， 不用放馅料 ， 做法非常容易 ， 煎好的茄子吃起来比茄盒好吃百倍 。 有的朋友可能觉得煎的东西油腻 ， 但是这种做法的茄子一点都不油腻 ， 而且吃起来还特别香 。 锅内煎一煎 ， 5分钟出锅 ， 好吃营养高 ， 味美酥脆不油腻 ， 下面我把做法写给大家 。 建议大家夏天 ， 茄子就这样吃 ， 表皮酥脆 ， 营养美味 ， 经常吃点可以提高抵抗力 。

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茄饼【食材】：茄子 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 油 。 【做法】1、首先把茄子清洗干净去皮 ， 再把茄子切成5毫米左右的厚片 ， 切好之后放入碗中备用 。

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茄饼2、另取一个碗 ， 碗内加入面粉适量 ， 再加入2个鸡蛋 ， 适量的食盐 ， 一点胡椒粉 ， 再加入水搅拌一下 ， 调成比较稀一点的面糊 。

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3、再把切好的茄子片放入面糊内 ， 翻拌一下 ， 让每一片茄子都均匀地包裹上面糊 。

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4、电饼铛预热 ， 锅底刷一层油 ， 油热以后放入裹上面糊的茄子片 ， 盖上盖子焖3分钟左右 ， 时间到以后 ， 底部定型之后翻过来 ， 再煎2分钟 ， 煎至两面是金黄色而且脆脆的 ， 就可以出锅了 。

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茄饼小贴士：1我们在切茄子片的时候要切得均匀一点 ， 这样煎的话受热会比较均匀 ， 熟的也比较快一点 。 2、我们今天用的是长茄子 ， 而且了削了皮的 ， 当然不削皮也是可以的 ， 茄子皮中的营养也是挺多的 ， 含膳食纤维是茄子中最高的 ， 所以茄子皮也是可以带着的 。 教大家茄子新吃法 ， 锅内煎一煎 ， 好吃营养高 ， 味美酥脆不油腻 。 茄子这样做非常简单 ， 吃起来表皮酥脆 ， 营养美味 ， 经常吃可以提高抵抗力保护心血管 ， 大家要多吃点茄子哦！
来源：莱茂桐生活

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