各位食客们大家好|西红柿炒大头菜，口感丰富，但多吃素菜，对孩子身体也好各位食客们大家好

各位食客们大家好，欢迎您来到“李成讲美食” ，今天我就给大家介绍的美食是西红柿炒大头菜，记得我小时候不爱吃蔬菜，妈妈就把大头菜放进饺子里，因为我爱吃饺子，里面有点大头菜也不以为是，而且特别爱吃。后来就把大头菜和别的蔬菜一起做菜，也非常好吃，其中西红柿炒大头菜就是一个，因为加了西红柿，口感丰富了很多，还添加了好多营养，虽然没有肉，但多吃素菜，对孩子身体也好。

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食材：大西红柿2个（喜欢小西红柿的也可以），大头菜1颗，葱姜蒜各5克，花生油、盐、生抽（两小勺）

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【各位食客们大家好|西红柿炒大头菜，口感丰富，但多吃素菜，对孩子身体也好】烹调：
1、大头菜切成块状并清洗干净，西红柿也切成小块。

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2、锅烧热，放入花生油加热，加入葱姜蒜翻炒出香味，当然这些材料要提前切好，都是切成末状。

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3、西红柿块放入锅中，翻炒出汁水，如果您想吃更嫩的，可以事先把西红柿外皮剥去。

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4、大头菜倒入锅中，旺火翻炒到菜变软即可，如果您喜欢硬点的菜，可以炒的时间短点。

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5、加入盐、生抽搅拌，如果您喜欢酸口，可以适量加些醋，更加有口感。

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如果您口味重，西红柿可以多加一些，佐料的量自己调整一下，喜欢吃辣的加辣椒也是可以的（尖椒也行），味道顶呱呱，大头菜不喜欢块状，切成丝状也可以，这样更容易炒熟。