小蛮腰|遇到这菜不能放过，1盘相当于跑步半小时，让你吃出“小蛮腰” 小蛮腰|腐竹

总有人想着有没有既能吃还又能减肥的食物。嘿，别说，还真有，那就是芹菜。芹菜是高纤维食物，而且热量低，当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。所以遇到这菜不能放过，1盘相当于跑步半小时，让你吃出“小蛮腰”。今天分享一道芹菜炒腐竹，美味健康，还能减肥。那些想减肥还管不住自己嘴的人可以放心吃了。这道美食简单好做，味道也不错，详细做法分享给大家，如果有喜欢的小伙伴试着做一做吧！

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By 原味生活?家配料：西芹 200克、腐竹 200克、文蛤粉少许、精盐适量烹饪步骤：1.芹菜洗净斜刀切成段，斜切切面大更容易入味

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2.泡发好的腐竹用清水冲洗一下挤干水分

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3.锅热炒香葱花后放入芹菜，快速翻炒1分钟

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4.放入腐竹，翻炒几下，加入少许文蛤粉（和鸡精作用相同，比鸡精鲜而且没有异味）和适量盐，迅速翻炒均匀入味即可

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烹饪小贴士：1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹''，亦称''药芹''。2、看外表：选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。3、看菜叶：新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。4、掐芹菜：挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。大家喜欢这道菜吗？>喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。