武汉大学霍乱起因查清，曾光教授分析，霍乱来源于被污染的海产品 _健康小知识

最近，著名公共卫生和流行病学家曾光教授在媒体表示，武汉大学发现的一例霍乱病例，来源于水产品，也就是被污染的海产品，患者吃了被污染的海产品引发霍乱疫情。

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霍乱弧菌根据细胞壁表面抗原成分，分为139个血清群，但只有O1型和O139型可以引起霍乱流行。本患者霍乱弧菌的分析结果显示为O139型。
曾光教授指出，目前流行的我们称之为“副霍乱” ， O1型目前主要在非洲，而O139型主要在东南沿海地区流行，副霍乱症状和霍乱差不多，但有几个特点，传播力强，死亡率明显低，病死率只有霍乱的十分之一。

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这种O139型霍乱弧菌主要通过被污染的海产品传播，如果吃了被污染的海产品，可能造成霍乱的传播。
霍乱弧菌对于热、干燥、化学消毒剂和酸都比较敏感，但是耐低温和碱。在100度沸水中1-2分钟即可被杀死，用0.1%的高锰酸钾浸泡蔬菜水果，也能达到消毒的目的。在正常胃酸中仅生存4分钟。

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【武汉大学霍乱起因查清，曾光教授分析，霍乱来源于被污染的海产品】因此，对于购买的海产品，保存在冷冻环境无法杀死，最好高温蒸煮，吃海鲜时最好蘸醋吃，有一点不太明白，为何在胃酸中仅能存活4分钟的霍乱弧菌，是怎样引起感染的？大家一起讨论一下。