虽然多数原味酸奶在制作过程中会加入糖和水 , 导致钙含量比纯牛奶略低 , 不过 , 对于补钙来说 , 酸奶也是优质的钙来源 , 选择牛奶或酸奶都可以 。
如果存在乳糖不耐受、喝牛奶腹泻的情况 , 可以选择酸奶 , 优先选择低糖的 。
北京协和医院临床营养科
于康教授
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