立夏时节养生秘诀解读 立夏节气养生要诀


立夏时节养生秘诀解读 立夏节气养生要诀

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1、立夏蛋,每逢立夏,最经典的食物就是立夏蛋,人们要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋,认为这样能强健身体 。立夏前一天,家里就开始煮立夏蛋了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷 。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味 。
【立夏时节养生秘诀解读 立夏节气养生要诀】2、光饼,福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主 。有些地方将光饼入水浸泡后制成菜肴,而另一些地方则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之 。
七家粥,浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶” 。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食 。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮 。
3、三鲜,无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗 。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼 。
4、野夏饭,杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗 。是日,小孩子们成群结队,向邻里各家乞取米、肉 。然后到野地里采掘野菜、竹笋,用石头支起锅灶,自烧白吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭” 。这种风俗就是自比乞丐,以为可以避灾祸 。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤 。给孩子们秤体重,看比去年重了多少 。