清明菜开花可以吃 ， 无毒无害 ， 夏、秋季采收全草 ， 鲜用或晒干 。
【清明菜开花了能不能吃】清明菜亦名鼠曲草、燕子花，全株有白色绵毛 ， 民间草药名叫“追骨风”，属菊科草本植物 ，清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著，清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等，均具有较好疗效 。将清明菜洗净，沥去水分，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼 ， 放入锅内蒸熟 ， 即可食用，吃起来清香爽口，甜而不腻 ， 独具风味 。

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