都说早餐要吃好 ， 所以很多食客都会选择清淡的饮食来填补早餐的空缺 ， 有时一碗粥 ， 有时一碗面 ， 更多的还是选择包子和牛奶 ， 丰富一点就是加个蛋 ， 不过现在的包子却有很多不同的形式 ， 福建厦门一位大姐就做油煎包子 ， 看起来油腻 ， 因为味道好有人天天吃 ， 而有人觉得不健康 ， 不敢吃 。

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独特手艺
店里的煎包特别受欢迎 ， 特别是在早上 ， 很多爱早餐的食客都会到这先吃上一顿 ， 尽管赶着上班也会挤出时间来带上一点 ， 不赶时间的就可以点上一碗肉条汤 ， 整个人都精神百倍 ， 越吃越舒服 。

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这家店铺做包子的方法和煎包类似 ， 但是和北方的煎包口感不太一样 ， 一个一个包子放进煎锅里 ， 等待油温的升起 ， 等包子放满了煎锅 ， 老板直接一碗水倒进锅里 ， 自古油和水在一起总会有些抵触 ， 锅里像鱼一样 ， 不停地炸锅 ， 一不小心还会伤着自己 ， 所以老板一般加水都离得远远的 ， 然后盖上锅盖 ， 等着内部的锅气把包子煎熟 ， 除此之外加水的另一个原因就是为了防止包子糊锅 。

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环境讲究
这家店铺老板是一位福鼎大姐 ， 地方小 ， 但是收拾得很干净 ， 看着小店没开几年 ， 不过老板却说 ， 自己在老家已经经营了很久 ， 做出的餐品 ， 一致好评 ， 所以就想搬到大一点的地方来经营 ， 虽然店铺没有好的装修 ， 不过店里内部还是有明显的分割区域的 ， 制作包子的加工间是独立出来的 ， 煎制包子的就在最外面煎好了 ， 就可以直接售卖 ， 顾客看得见 ， 便于宣传 。

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口感丰富
很多食客对老板的包子评价很高 ， 这并不是没有道理的 ， 通常一般的煎包都是外酥里嫩 ， 然而这里的包子除了这点之外还有诱人的地方 ， 最外面一层是金黄酥脆 ， 进去一层面质松软 ， 就像面包一样 ， 很有嚼头 ， 到最里面的时候就会明显感觉到肉馅的回甜 ， 这种甜味 ， 是在馅料的咸鲜味里散发出来的 ， 吃着一点也不腻 ， 口感非常丰富 。 3元1个老主顾都是10个10个地卖 。

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除此之外店里还有不少福鼎小吃 ， 比如说福鼎鸡翅8元一个 ， 色泽红润 ， 看着很诱人 ， 甜甜的肉质很鲜美 ， 不像可乐鸡翅那么齁甜 ， 反正更有嚼劲 ， 鸡翅主要是偏咸鲜口味的 ， 该有的口感都有 ， 很美味 。
【都说早餐要吃好|福建大姐卖传统小吃，3元1个老主顾都是10个10个买，有人却不敢吃】来源：人间觅美食

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