千层饼外酥内软的方法:
1、面粉跟水2:1的比例,搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,醒面10分钟左右;
2、把面团分割成3等分;
3、把其中的一份擀成薄片;
4、均匀地摸上油,然后撒上一层葱花和白芝麻;
5、把面片两边对折,然后垂直的两外两边再对折,此时成为一个方形的面片;
【千层饼外酥内软是怎样做的】6、把面片擀开热锅,倒入少许油,小火煎成两面金黄 。
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