1、所需原料：
羊角椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤 ， 香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤 。（这是五斤的原料 ， 如想腌十斤原料加倍 。）
2、腌制方法：
?。?）将羊角椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水 。
?。?）将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒 ， 白糖，盐，后烧开凉透 。
【怎么做酸羊角椒】 ?。?）再加入白酒，味精 ， 生姜 ， 大蒜 ， 香油 。入坛密封30天后即成 。
1、所需原料：
羊角椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤 ， 香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤 。（这是五斤的原料 ， 如想腌十斤原料加倍 。）
2、腌制方法：
?。?）将羊角椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水 。
?。?）将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒 ， 白糖，盐，后烧开凉透 。
【怎么做酸羊角椒】 ?。?）再加入白酒，味精 ， 生姜 ， 大蒜 ， 香油 。入坛密封30天后即成 。