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花3块钱买一块它，煎一煎，外酥里嫩，天天吃都不腻

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豆腐，平民老百姓家中常见的食材，好吃又不贵。豆腐是常见的豆制品，分为嫩豆腐、老豆腐，有些地方分为南、北豆腐，叫法不一样。它的营养价值很高，全家都爱吃。今天花3块钱买了一块老豆腐，不烤不炸，下油锅煎一煎，外酥里嫩，比吃肉还过瘾。

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【酱香豆腐】【食材】豆腐，青椒，红椒，大蒜，食用油，盐，生抽，黄豆酱各适量。

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【步骤】1.把豆腐过一下清水，切成厚度适中的豆腐片；青椒、红椒分别去辣椒籽，切成片；大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末备用。

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2.不粘锅中加入适量的食用油，油热后放入豆腐，小火开始煎。如果家里有不粘锅的话，油可以放少一点，我手抖不小心倒多了一点。

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3.把豆腐煎到金黄色时，翻面煎另外一面，大概3分钟左右，两面金黄，外酥里嫩就可以了，把煎好的豆腐盛起。

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【关注花3块钱买一块它|豆腐这样吃，不烤不炸，美味又下饭，比吃肉还过瘾】4.煎豆腐的时候准备酱料，在碗里加入一勺生抽，一勺黄豆酱，搅拌均匀。

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5.锅中留有底油，放入蒜末，小火翻炒出香味。

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6.加入青椒、红椒，大火翻炒30秒，炒至断生即可，久了营养物质容易流失。

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7.放入煎好的豆腐，倒入酱汁，翻拌均匀，继续炒1-2分钟，让每一块豆腐都裹上黄豆酱，就可以关火起锅了。

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一盘营养又下饭的酱香豆腐就完成了，每次上桌大家都抢着吃，天天吃它都不觉得腻。

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来源：狼叔评论

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