关注吃货“脑洞”大开|吃货“脑洞”大开，将鱼鳞做成美味，网友：厨师不红，天理难容！关注

关注
吃货“脑洞”大开，将鱼鳞做成美味，网友：厨师不红，天理难容！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着。现在吃货的人群越来越多了，而且每个人都喜欢研究吃将不同的食材做成各种的美味，不管是能吃的，还是大家觉得不能吃，大家都能将其做成五花八门的样子，今天最好的是一款奇特的食材，在很多人眼中，它就是“垃圾” ，但是居然被“脑洞”大开的吃货，做成了好吃的美味！

文章图片
鱼肉是大家都特别喜欢吃的，它吃起来味道特别的鲜美，而且还富有营养，尤其是富含蛋白质。大家都知道，在烹饪鱼肉的时候，都要将表面的这一层鱼鳞给刮掉。这一层刮掉的鱼鳞，居然被人拿出来做成了美味，我们来一起看一下它的做法吧：

文章图片
这些就是全部被刮掉的鱼鳞集都收集起来，放入盆中，然后清洗干净，清洗的时候一定要注意多清洗几遍，可以在他的里面加入适量的面粉，浸泡一会儿再清洗，一直等到水变得清澈为止，这样可以将其洗得更加的干净！

文章图片
准备一个煮锅子，里面加入适量的清水，然后将其烧开之后，放入大料、生姜以及适量的料酒，然后放入我们清洗干净的鱼鳞，开始小火慢煮，一直煮到鱼鳞变成透明的样子，而且全部都卷起来，如图所示，我们在用小火再煮一会儿。当然在煮的过程中不要盖锅盖，这样可以让腥味随着蒸汽散发，小火煮40分钟之后就可以关火了。

文章图片
关火之后可以将里面的鱼鳞全部都捞出来，然后将所有的大料也都取出，剩下里面的汤汁，将这些汤汁都倒入保鲜盒中，等待其自然冷却之后，再将其放入冰箱里面冷藏，几个小时之后它就结块了，变成土豆的样子，形成了鱼鳞冻，看起来就跟皮冻差不多，味道真的是很不错。网友：厨师不红，天理难容！

文章图片
鱼鳞冻做好之后，我们就可以做一些酱汁了，酱汁的做法特别的简单，炒锅里面放入适量的油油热之后放入葱姜蒜爆香，再加入适量的老干妈酱汁，搅拌均匀，放入适量的香油点缀，然后将其盛在小碗中。吃法也特别的多样化，可以像图中这样吃，将鱼鳞冻切块，吃的时候蘸着酱汁，还可以凉拌了吃！

文章图片
这就是今天带给大家的这款美味了，很少人吃到过吧，这可是吃货们脑洞大开，想到的做法，网友：厨师不红，天理难容！
【关注吃货“脑洞”大开|吃货“脑洞”大开，将鱼鳞做成美味，网友：厨师不红，天理难容！】来源：宛秋谈体育

关注 吃货“脑洞”大开|吃货“脑洞”大开，将鱼鳞做成美味，网友：厨师不红，天理难容！

关注吃货“脑洞”大开|吃货“脑洞”大开，将鱼鳞做成美味，网友：厨师不红，天理难容！