营养师逛盒马，必买这7种食物（不是推广）( 二 )

关键是价格实惠呀， 1千克才19.9元，是简爱、如实的1/3 ，蒙纯、和润的40% 。
5、老冰棍

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▲图：作者自拍
一箱里有红豆和绿豆两个口味，红豆的41千卡/根，绿豆的46千卡/根，这能量在冰棍里算是特别低的啦。
关键是它们配料表第二位是≥10%的红豆或绿豆，这能补充了一些膳食纤维，而且甜味主要来自木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇，配料如图。
其它冰棍的话，甜味主要来自糖，像下图的10款冰棍，除了盒马的3款，其它排在配料表第二位的不是白糖糖就是葡萄糖，排在第一位的是啥，都是水，所以吃它们跟喝糖水差不多。

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▲图：设计师供图
6、「无抗」王者帝王蛋

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▲图：作者自拍
这款鸡蛋强烈推荐给大家，主要有5个理由。
（1）它是无抗的，就是没有抗生素残留，虽然国标对普通鸡蛋抗生素的含量也有量的限定，但是考虑到抗生素有害无益，含量更低甚至不含自然更好。
（2）品牌是正大，属于大品牌，品质更有保障。
（3）蛋壳非常干净。
（4）盒马空调温度设置的比较低，每次去都会感觉冷飕飕的，这样阴凉的环境下鸡蛋的保质期比较长。
（5）价格是6.9元/斤，只比我家门口小超市的普通鸡蛋贵1块钱，基于上面4点的考虑，我觉得很值得买，所以我们一直都吃这款鸡蛋。
7、燕麦麸

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▲图：作者自拍
燕麦最具优势的营养是富含β-葡聚糖，而燕麦95%的β-葡聚糖都分布在去除胚乳后的燕麦麸中[2] ，由于品种和加工方式的不同，燕麦麸中的β-葡聚糖含量一般为4%～10% 。 [3]

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▲图：营养成分表作，自拍
下表对比了盒马和市面上热卖的另外4款燕麦麸，结果盒马的价格不到西麦、好哩的45% ，不到穗格氏的60% ，又考虑到燕麦麸皮中的β-葡聚糖含量应该跟总膳食纤维含量相关，所以盒马中的β-葡聚糖应该不会比穗格氏和好哩少太多，这么一分析，盒马的燕麦麸性价比就很高，很值得推荐。

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这就是谷老师推荐的盒马值得买的7种食物，还是开头讲的那样，如果你有更值得推荐的留言分享吧。或者盒马其它的你觉得值得买的，也留言吧。
参考文献：
[1]美国农业部食品中心.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175119/nutrients
[2]栗红瑜,马晓凤,许光映,等.不同加工工艺对燕麦麸显微结构及有效成分溶出影响[J].食品科学,2007,28(10):3.
【营养师逛盒马，必买这7种食物（不是推广）】[3]刘焕云,李慧荔,马志民.燕麦麸中β-葡聚糖的提取与纯化工艺研究[J].中国粮油学报,2008,23(2):3.