【香菇胡萝卜煎饼怎么做】1、食材：胡萝卜1根、香菇5朵、鸡蛋1个、面粉100g、油盐适量、凉开水适量 。
2、香菇先去根蒂，胡萝卜去皮 。
3、香菇洗净焯水、过凉切丁 。
4、胡萝卜擦成丝（或用刀切成丝） 。
5、面粉加个鸡蛋、水拌匀至无颗粒状面糊 。
6、倒入切好的香菇和胡萝卜、盐再次拌匀 。
7、锅热后倒入适量的油，并放入面糊，用铲子压薄些 。
8、煎至一面金黄翻另一面再煎至金黄 。
9、香菇胡萝卜煎饼装盘切好，放凉就可以吃了 。

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