1、主料：莴笋1根、土鸡700g 。
2、辅料：枸杞10g、盐适量、姜5g 。
3、把鸡洗净切块，姜切片 。
4、枸杞泡2分钟捞起 。
5、加砂锅里 。
6、加凉水煮开 。
7、撇去血沫，一定要撇干净，加姜 。
8、转小火炖50分钟左右 。
9、莴笋去皮切块 。
【莴苣炖鸡的做法】10、加砂煲里煮15分钟左右 。
11、加盐，加枸杞拌均匀 。
12、煮3分钟左右即可 。

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