这些面食|这些面食,或松软或焦脆,简单好做,三餐都适合,营养十足又好吃

这些面食 , 或松软或焦脆 , 简单好做 , 三餐都适合 , 营养十足又好吃
这些面食 , 或松软或焦脆 , 简单好做 , 三餐都适合 , 营养十足又好吃!
家里常备面食是最方便的 , 做一次至少可以管两天 , 面食利于存放 , 就是馒头放入冰箱内冷藏2天也是没问题的 , 如果说是饼之类带油的 , 还能多放2天 , 也或者可以冷冻 , 想吃的时候取出回暖热一下就行 。
面食好吃又顶饱 , 尤其是早餐 , 有了现成的主食 , 再做点汤汤水水的食物就行了 。 如果没有现成的主食 , 做面糊蔬菜摊饼等等 , 无需发面饧面 , 更不用手沾面 , 搅拌一下就行做 。
现在来分享6个非常好吃的面食的做法 , 一日三餐都适合 , 简单好做!
这些面食|这些面食,或松软或焦脆,简单好做,三餐都适合,营养十足又好吃】一、杂面油饼
这个属于快手饼 , 不用发面饧面的 , 和好面团就能做 , 同时和面的时候掺入些玉米粉 , 小饼软嫩多层又好吃 。
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材料:面粉200克 , 玉米粉100克 , 小苏打3克 , 油酥(4勺面粉用热油浇烫拌成糊状) , 黑芝麻和盐适量 。
面粉和玉米粉用2:1的比例混合 , 再放入3克小苏打 , 加入约200克的水 , 和成团 , 揉光就行 。 有玉米面粉掺入的面团很好揉 , 几下就揉光了 。 面团擀成大饼涂上一层油酥 , 撒点盐和黑芝麻 , 卷起后 , 两端捏严做成小面团 。 把小面团擀成薄饼 , 放入平底锅烙熟即可 , 最后烙好的时候用筷子把饼向中间挤压一下 , 小饼会更松软!
二、西兰花鸡蛋饼
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最适合早餐做的小饼 , 简单省事 , 手不沾面 , 三口人的量半小时也足够 , 小饼有蔬菜 , 有鸡蛋 , 非常营养健康 。
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材料:西兰花150克、洋葱半个 , 鸡蛋1个 , 全麦粉半碗 , 盐适量 。 (2人份)
做法:把西兰花掰成小朵清洗干净 , 烧开水水开放入西兰花 , 再烧开就捞出过凉 。 过凉后的西兰花轻轻攥一下 , 然后刀剁成小粒 。 把洋葱切碎 , 放入西兰花中 , 接着打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下;放入全麦粉搅拌 , 把西兰花和鸡蛋液等搅拌成稠稠的糊状 , 有点粘的状态就好了 。 小锅刷点油 , 用汤勺舀入拌好的西兰花面糊 , 用勺背摊平 , 一勺一个 , 摊成不到半厘米厚的小饼 , 烙熟 , 热的时候焦脆 , 凉了软嫩!
三、芝麻薄饼
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又薄又香的饼 , 不用发面 , 简单快手 , 老少都爱吃 。
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材料:面粉200克 , 温水130克 , 熟芝麻20克 , 盐和油适量 。
用温水和面团 , 原则是把面团和得比较软 , 面团揉光饧10分钟;饧好的面团擀成大薄饼 , 刷上一层油 , 撒点盐 , 再撒上熟芝麻;卷起面卷分成小剂子 。
面剂子两端捏严下压成圆饼状 , 然后擀成薄饼 , 越薄越好 , 锅内放油 , 用大火 , 饼入锅迅速回蓬起来 , 及时翻面 , 半分钟就能烙熟一张 , 特快 。
四、燕麦鸡蛋饼
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不用面粉 , 用纯即食燕麦片做的燕麦鸡蛋饼 , 好吃又省事 , 瘦身减肥的小伙伴可以放心吃!
用平底锅烙 , 夹层用黄豆粉 , 小饼暄松软嫩 , 口感好 , 营养也更丰富了 。