村间小路这段时间在娘家住着|周末早起，去集上看看农村人的早餐都有些啥！村间小路这段时间在娘家住着

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村间小路这段时间在娘家住着，每天早上都是妈妈做早饭，我带着孩子睡到自然醒了。虽然妈妈做的早饭不如我在自己家里做的丰富，但不用自己做就能有吃的，总是幸福的。今天起的早，二宝也醒了，于是推着小车，到隔壁村子的市集上看看有什么早点可以吃的，买点回来。话说我已经好久没在集市上买过早点了。还很想念中学时期早起骑自行车上学，在去的路上随便走进一个早点摊里，要上一碗汤或豆腐脑，再来几个煎包，就可以美美的解决一顿早餐了。

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早上六点多，今天有点儿阴天，但早起的人还是不少的，很多早点摊已经热气腾腾的了，而且旁边简陋的桌椅处已经坐上了不少食客。有附近的村民，有旁边工厂的工人，还有过路的司机师傅。

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因为想念煎包，一上来我就看到了这家煎包铺子，摊上有三个大姐，两个负责包包子，这种包子的包法更像我们平时捏的饺子，不过是发面的，也不用担心露馅，所以包的速度非常快。馅不多，基本都是粉条，我看了看馅，寻思着这比我们以前吃的馅少多了，而且个头也小了很多。

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另一位大姐负责擀面皮和煎包子的活儿。煎锅很大，两盘包好的包子往里一倒，再用手摆整齐，倒上面水，盖上锅盖，就等着包子熟了；

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因为火旺，很快包子就熟子，这个时候再倒点油，让包子底部结上诱人的锅巴；

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把煎好的包子翻个面，底部诱人的锅巴就都呈现出来了，再倒点油，盖上锅盖煎一下另一面，就可以了出锅了。

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在农村集上，这样的包子一块钱四个，所以这一锅包子也能卖不少钱，我买包子的时候旁边已经围上来好几个人等着买包子了，你三块，他五块，这一锅出来，很快就被分光了。

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煎好的包子就在这样的小托盘里过渡一下，就被分别装在袋里，被购买的顾客们带走了。

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不得不说现在的煎包已经没有我们小时候吃的那种味道了。我记得我读书那会儿吃的煎包，至少是这样的两个大，除了猪肉馅和粉条，还会有韭菜或者芹菜，好久没有吃到过了。

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还有这样的蒸包，一块钱两个，倒是挺实惠的，一般来说两块钱的包子就能吃的很饱了。再来碗汤，一个早餐不会超过五块钱的。这要是在城里，五块钱也吃不到什么。

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一般卖包子的地方都会带着一起卖点茶叶蛋，这鸡蛋都是提前一天晚上煮上，敲碎外壳，在煤球炉上温热着浸泡一夜，第二天早上端着锅在集上卖，一大锅茶叶蛋很快就只剩一点儿了，非常的入味；