饮食|“食品安全与营养中国行”华南农业大学实践团赴潮州宫前市场开展科普宣讲市民|检测|营养|中国|队伍|潮州

为助力推动食品安全人人关注、人人参与社会共治格局及健康潮州建设， 8月14日，华南农业大学食品学院“依食为安”暑期三下乡实践团队在潮州市市场监督管理局枫溪分局、华农（潮州）食品研究院及广东因博检测技术服务有限公司的大力支持下，于潮州市枫溪区宫前市场开展“你点我检”暨食品安全与饮食健康科普活动，为市民免费提供果蔬农残快速检测服务并就日常饮食相关问题为市民答疑、辟谣，科普食品选购技巧，倡导营养健康的膳食理念。
活动现场，摊位一经摆出便吸引了许多市民前来围观，高温暴雨的天气并没有影响队员们开展科普宣讲活动的浓厚热情。队伍成员为围观的市民发放自制的科普宣传册及科普宣传帆布袋，旨在能够以此增强市民对食品安全及健康饮食的关注度，同时在面对市民提出“该如何选购牛奶产品”“应如何做到健康饮食搭配”等问题时，队伍成员均积极为其解答。其中有市民咨询关于高血糖人群日常饮食的注意事项，科普员邱哲瀚在讲解过程中纠正了其不健康饮食习惯及不科学饮食观念，特别指出高血糖人群食用的白粥不应熬太熟太烂，否则会因糊化程度较高导致升糖过快，并就此为市民提出了相关的膳食营养食谱建议。

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图为队伍成员为市民进行科普讲解
【饮食|“食品安全与营养中国行”华南农业大学实践团赴潮州宫前市场开展科普宣讲】同时，团队在现场开设了免费果蔬农残快速检测点，许多刚逛完菜市场的市民被此快检服务所吸引，纷纷拿出自己购置的菠菜、芹菜、西红柿、马铃薯等蔬菜瓜果前来检测。在宫前市场活动中，市民张阿姨在得知自己所检测芥蓝的农残含量为合格后，脸上展露出亲切的笑容，她向队伍成员欣喜地夸奖到， “仅仅等了五分钟就能得知结果，且听到农残检测结果是合格的，我们这些市民也能真正安心吃，放心吃了。 ”

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图为队伍成员为市民提供果蔬农残快检服务
另一边，为使更多市民关注到团队此次开展的科普宣讲活动，部分队伍成员前往市场周边，为市民分发并讲解食品科普宣传册，同时引导有需要进行农残检测的市民前往活动场地，使得活动现场愈加热闹起来。

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图为队伍成员为市民分发并讲解科普宣传册
除此之外，考虑部分市民无法前往现场，本次活动还开设抖音线上直播，队伍成员充当临时主播，介绍现场活动状况并就部分日常饮食问题进行了线上科普宣讲。直播反响良好，市民们脸上浮现的笑容及言语中对队伍的肯定使队伍成员们更加充满干劲。

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图为团队直播现场

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此次“创食品安全城市，做健康潮州人”科普宣讲活动——宫前市场专场，共向民众发放宣传资料200份，检测蔬菜样品20份。本次活动中所进行的果蔬农残检测结果均为合格，通过此次活动，不仅增加了居民对食品安全、健康膳食的了解，还帮助居民树立了科学健康的饮食习惯和观念，进一步提高了居民对食品科学的认知能力，同时也在一定程度上增强了老百姓对农产品质量安全的信心，对全面提高居民健康水平和进一步推进食品安全城市建设具有重要意义。（李梓满陈奎霖）