胆结石|平均每周体重可以减少3-5斤的极低能量饮食靠谱吗？饮食|一日三餐|体重

我们经常觉得明星瘦身简直就跟玩儿似的，其实这都是因为很多明星采用的瘦身方法就是极低能量饮食减肥。

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极低能量饮食（VLCD）顾名思义这种饮食方式摄入的热量很低。那低到了什么程度呢？
VLCD是指全天的饮食热量低于800kcal，通常在400kcal-800kcal之间。而一个麦辣鸡腿堡的热量为2129千焦，约等于524kcal，也就是说一天吃一个麦辣鸡腿堡就够了。
【 胆结石|平均每周体重可以减少3-5斤的极低能量饮食靠谱吗？】

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极低能量饮食（VLCD）的饮食设计的原理主要围绕这三个要点：1、碳水并非必须，可以砍掉大部分。
2、蛋白质必不可少，尤其在极低热量的情况下提高蛋白质可以有效保护瘦体重，蛋白质摄入量要达到0.8～1.5克/千克体重。
3、脂肪能量密度较高需要少摄入，但还是保证必须脂肪酸的摄入。
这样就能最大化减脂瘦身、最大化保留瘦体重又最小化避免营养不良。
虽然它对于减重效果非常明显，平均每周体重可以减少3-5斤，通常持续4周以上。

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但是采用这种饮食模式的初期会使糖原和水分的大量流失，从而容易血糖低，进而出现疲劳、胃寒、头晕甚至头痛，同时也很容易引起便秘、增加胆结石、诱发痛风发作、增加饮食紊乱风险。
因此，燕教授建议大家采用此方法进行瘦身的时候，为了保证各种营养素的充足，最好是在医生和营养师的监督下执行。
最长时间不超过12周，可以先用VLCDs减掉初开体重的10%，比如你160斤，那先减16斤就好，别急于坚持更久减更多，以免出现更多副作用。

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为了保证各种营养素的充足，还可以吃普通的食物，最好由营养师配餐，确保蛋白摄入充足，另外补充复合营养素；
也可以直接吃配方科学合理的代餐或者营养简餐，只是用其替代一日三餐，进食的满足感、幸福感差些。

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如果完全用代餐或者营养简餐替代三餐，产品膳食纤维低就额外吃些非淀粉类的蔬菜，降低便秘风险；如果产品脂肪低，就额外吃一勺油，促进胆囊收缩，降低胆结石的风险。
哪些人可以采用极低能量饮食减肥？曾经尝试过少吃多动但没减下来，现在特别胖，胖到BMI>30kg/m2或者BMI>27kg/m2同时伴有明显并发症的，出于医学原因比如备孕、关节置换需要快速瘦，也愿意接受密切的医学监测，还愿意听从医生建议开始科学生活方式的人群可以试一试，但是一定要在专业的医生或者营养师的监督下执行。
哪些人不可以采用极低能量饮食减肥？12岁以下孩子、65岁以上老人、孕妇、有进食障碍的(暴饮暴食、贪食症)、酗酒的，有胆结石、胆囊炎、痛风、6个月以内有心肌梗死的、恶性肿瘤的、正在服用导致蛋白消耗的药物(比如类固醇)的、严重精神病、脑血管疾病、严重肝肾功能异常的人都不适合采用极低能量饮食减肥。
减脂瘦下来只是一个开始，后续维持体重可是一场持久战，必须坚持科学生活方式才行。
因此，燕教授提醒大家千万不要自行尝试VLCDs哦，如果你就是因为某种需求需要短时间内快速瘦，请在医生和营养师指导和监督下执行哦。