东兴特色美食

防城港美食特色是比较多的，有关键有防城港卷粉、毛南族粉絲及其风吹饼等，这种特色美食全是我们在日常生活中较为爱吃的，并且味儿也是非常好的，大伙儿能够来掌握防城港特点美食制作方法，随后在平常适度的做一些本地的特色美食平时。防城港美食特色主要是以面点主导，这跟本地的地形地貌及其粮食作物是有关系的。
小身型大味儿的越南地区卷筒粉
防城港的卷粉和平时看到的不一样，薄皮透却Q弹。作法也很非常，锅上烧开水，在水中放一个用白毛巾紧绷的一尺来高的园木罩，白毛巾外架开家寸余直徑的透出气孔。用勺舀上磨好的粘米粉，往布上摊平，盖上外盖，几秒后扯开外盖，用薄薄宽如尺的竹条轻轻地剔起，放一些炒过的肉沫、黑木耳、圆葱，或椰菜做的馅，叠成圆柱状，吃时配上特别制作的卤料，味儿鲜美浓厚。
细得不可以更细的毛南族粉絲
毛南族粉絲是防城港“三宝”之一，在京岛中享有盛誉。其作法是：把梗米碾成浆，烫熟，制冷后切割成粉絲条形晾干。入锅前先用冷水侵泡10分钟，再放锅中炒，加葱段、调味品便可上锅服用。毛南族粉絲清新、爽口、米香浓厚不油腻。
在防城港吃海产品时，何不加上一碟炒粉丝，粉絲清新的口味恰好配搭海货的美味。一般，在餐桌上最先“光碟”的并不是各种海货，只是这不值一提的毛南族粉絲，由此可见它的火爆水平。
比脸也要大的风吹饼
风吹饼别名“冰喇”，如斗笠一般尺寸，是京岛最知名的特色小吃之一。以其极薄，薄得连风都可以吹走，故称“风吹饼” 。它是用檽米碾成粉浆煮熟后，撒上白芝麻晾干即成。吃的情况下放到火上烤，慢慢膨酥，香酥上口。用于置放风吹饼的是一种非常的竹篮，上端是伸开的三角状，屁股大，下边行为主体是直圆柱状。
油得发亮发光的煎堆
煎堆，别名混堆。一种用檽米和绿豆制成的煎饼果子，颜色黄亮，外焦里嫩内软，美味可口，是防城港江平镇人常做的一种特色美食。
作法：檽米碾成粉，用温开水将绿豆碾碎煮开，与糖合成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米包成瓶口尺寸的饼形，放入锅中，持续滚动，色呈黄即取下。
煎堆要趁热吃。不久起锅的煎堆颜色光亮，看上去十分诱惑，着急的吃客们通常不管不顾发烫，捧起來就咬一口，松脆的表皮被咬烂以后，里面绿豆泥的甘甜马上萦怀唇齿之间，美味无比!
香嫩软糯的米发糕/水籺
水籺以细嫩，软中带韧而知名，用于蘸水籺的调味品十分有特点，它是用白抽、蒜片、油配制而成，水籺蘸了调味品后吃起來十分可口，连吃三碗都不感觉腻!调料有生抽、辣酱等，顾客可依据自身口感习惯性加上，经济实惠又美味可口!
颜色金黄色的发糕
【东兴特色美食】 发糕调料独特，制成品颜色金黄色诱惑、孔细似针、闻之鲜香香气扑鼻、食之美味可口、糯而不粘。其较大的特点是在制作过程中添加适量糯米甜酒发醇而成。