苦瓜炒牛肉|苦瓜遇到它，才是绝配，给身体做个大扫除，后悔刚知道玉米油|牛肉

苦瓜营养丰富，味甘苦性寒，具有清热解毒、滋肝养血、益气壮阳、清心明目、止立润肺、补脾胃的功效。素有“天然胰岛素”的美称，是很多人喜欢的美味佳肴。

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苦瓜遇到它，才是绝配，一周吃一次，给身体做个大扫除，好处多多。苦瓜炒牛肉的做法步骤：1、苦瓜切薄片，用盐腌制一会，炒之前洗干净备用。牛肉切片用淀粉腌制。大蒜生姜切粒。2、锅烧热，倒入玉米油，倒入生姜大蒜炒香。

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3、倒入牛肉炒至5分熟。4、另起锅，倒入玉米油将苦瓜入锅煸炒。5、倒入牛肉煸炒。

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6、调入少许盐，出锅，入盘。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。苦瓜和牛肉搭配，好处多多，大家不防回去试试做一下这道菜。