2022“襄十随神”旅游特色美食交流赛十强菜品展：农家八大碗

本文转自：襄阳广播电视台
2022“襄十随神”旅游特色美食交流赛襄阳片区初赛过后，十强菜品出炉，今天为大家介绍农家八大碗。

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八大碗的来历，有一个美丽的传说。相传，在八仙大战龙王后驾祥云返回，途中见一小山村员外家嫁闺女，张灯结彩、锣鼓喧天，遂下来凑热闹，老员外请八仙一人做一道菜助兴，这就是农家八大碗的由来，据说，旧时上八大碗，得用八仙桌。

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【2022“襄十随神”旅游特色美食交流赛十强菜品展：农家八大碗】八大碗在历史的长河中从来没有停止演变，被人们赋予了多种多样美好的寓意。过去，八大碗是待客的最高礼遇，婚丧嫁娶宴客，必有八大碗，民间还曾将八大碗演绎出十大碗，但八大碗的寓意、品类一直没有大的变动，体现了宜城人民对美食文化的追求和对历史的传承。真正的宜城八大碗指的是粉蒸肉、蒸排骨、蒸酥肉、酥鸡块、酥鱼块、蒸红肉、蒸藕和蒸元子等八道菜。