如何清洗海参表面白色

【如何清洗海参表面白色】清洗海参表面白色首先要放在无油的容器中浸泡 。先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开 。清除掉内部的杂质,最后冲洗干净 。海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀 。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多 。平时一般用热水泡发,比较快 。