用普通面粉做面包诀窍 _面包

吐司面包是一种较为时兴的食材，因为方便使用，且营养成分美味可口而成份早饭或是是课余时间点心的优选。自然，也是有许多喜好蛋糕烘焙的人，挑选自己在家制作面包，自做的吐司面包尽管全过程略微不便一点，可是能够更合乎自身的口感。吐司面包是可以用小麦面粉做的，且在制做的全过程中需要把握一定的方法和方式！
一、制作面包的铁律
1、制作面包一定要用高筋粉，制作蛋糕时一定要用低筋粉；
2、上料时盐不可以碰到酵母菌，不然会抑止发醇，影响发醇实际效果；
3、假如皮太硬得话，能够挑选烧色浅的程序流程，或是略微多放几滴水，或是把水换为等容积的鸡蛋和牛奶；假如吐司面包里边成坨未能烧熟，则应当少放一点水；
【用普通面粉做面包诀窍】 4、加糖过多或是隔热保温长时间会使吐司面包调焦的；
5、最好是放点无盐黄油，沒有得话，食用油也将就；
6、面包改良剂是能够使吐司面包越来越更膨松、口味更强的化合物，能用可无需，由于对身心健康危害，建议不必长期性应用。
二、做法
1、准备好需要的原材料，将面包机的吐司面包桶拿出来，安裝好料理棒。再用面包机的情况下一般的实际操作全是将吐司面包桶拿出来，那样能够防止往里放各种各样原材料的情况下不小心掉掉入吐司面包桶与面包机的内腔中间，影响到面包机的一切正常工作中。懶人可忽视
2、先后放进牛乳一袋，生鸡蛋1个，食盐一勺子，白砂糖一大勺。
3、放进一般的小麦面粉，大概满桶3分之2，就可以。小麦面粉上边倒进酵母菌4克。安裝吐司面包桶，寻找合面作用，开启合面。当生成面糊时(大概2分鐘上下）如下图，长按暂停键修复到最初的状态。放进无盐黄油（沒有无盐黄油。能够炒过的食用油，生的食用油有异味）一勺。
4、按松软面包。挑选深棕色刚开始就可以，大概3钟头零5分鐘烧熟
三、常见问题
1、建议
食用油加温后倒进，非常是冬季，天冷不易发醇。沒有无盐黄油替代计划方案便是用炸过的或是煮沸过的食用油。
2、方法，揉面時间能够适度延长，吐司面包更为绵软。没空能够忽视
3、关键食物的配制一定要依照使用说明严格遵守，尤其是小麦面粉和水（牛乳）这二种。此外，食用盐和糖的占比还要适度。
4、第一次揉面以后，需要手动式去起动面包制作程序流程。假如時间充足，第一次揉面进行后，能够间距十分钟以后重新启动吐司面包程序流程，制做实际效果会更好。