1、麻酱味汁主料:芝麻酱30克 , 熟清油10克,浓鸡汁10克,酱油50克,味精5克,香油5克 。
2、麻酱味汁的特色:色棕红,植脂香醇,咸鲜适口 。
【蘸臭豆腐的做法和配方】3、做法:将芝麻酱30克盛入碗中,逐渐加入熟清油10克调澥搅匀,逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克,(一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体)最后调入味精5克、香油5克即成 。
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