1、糖醋皮皮虾原料:皮皮虾750克,花椒3克,丁香3粒,香叶5片,葱段 , 姜块各15克,辣酱油5克,味精3克,料酒3克 , 盐3克,白胡椒3克 , 白糖3克,葱,姜,蒜粒各10克,自醋2克,香油5克,清水500克 。
2、将皮皮虾洗净,放入锅内,调入花椒、丁香、香叶、葱段、姜块、味精、料酒、盐、白糖,上火加入清水 , 烧开后改用小火煮熟、煮透关火,原汤浸泡15分钟捞出放凉码入盘中 。
【糖醋皮皮虾如何做】3、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、白醋、香油对成糖醋汁,随皮皮虾上桌,随吃随蘸糖醋汁 。
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