家里来人的时候|2道家常菜的做法，下饭又下酒，简单易做，学会做给家人吃家里来人的时候

家里来人的时候，做这几道菜，特别的有面子，我们每天吃的最多的就是家常菜了，平时家里来客人了也最好准备一些家常菜。今天就给大家介绍的一些特别适合家里来人做的几道家常菜。
第一道菜是排骨烧

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准备的食材有猪排，葱八角和花椒还有芝麻。
做法：
先将猪排洗干净，然后再白酒中腌制。起锅烧油，大概油温三成的时候转成小火，再向锅里放入肉。等到排骨的颜色变了之后在锅里放入葱和姜，等到肉的颜色再变黄了一些之后放入其它的调料。然后再放入红糖，开始炒出糖色。
等到颜色发生改变之后再向锅里加水，再加盐和白酒，开成大火，然后再慢慢的变成中火。
【家里来人的时候|2道家常菜的做法，下饭又下酒，简单易做，学会做给家人吃】等到汤汁快没了的时候，再赶快翻炒几下，等到汤完全没了之后再向上撒上芝麻。
第二道菜是香辣鸡块

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食材是一只嫩公鸡，还有蒜、蒜苗、姜、以及各种调料。
做法：
先将买回来的鸡处理好，要把里面的内脏全部去掉，再砍成块。接下来起锅烧油，油温五成的时候下干辣椒炒，过一会再放入鸡肉。
炒一会之后，下入酱油，等到颜色成红色的时候，放入料酒和姜。等到锅中的水煮的差不多的时候，就可以出锅了。

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这两道菜是非常普遍的家常菜，而且还特别的好吃，特别适合家里来人的时候吃。
来源：每天生活记