蛇肉的烹调方法有很多，不过烹调的时候尽量用热锅冷油，避免蛇肉散碎。另外，蛇肉性温，夏季尽量不要吃蛇肉，不然会加重身体上火。值得注意的是，生饮蛇血和生吃蛇胆都极不卫生，甚至会诱发急性肠胃炎或寄生虫病，严重时威胁生命，一定要谨而慎之。
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