【如何烹饪平菇】椒盐平菇的制作方法:
1、主要成分:平菇 , 一汤匙胡椒 , 一勺胡椒 , 一个鸡蛋 。调味品:一小碗面粉 , 半碗玉米淀粉 , 两勺五香粉 , 适量盐 。
2、烹饪方法:
(1)制作盐和胡椒粉 , 不需要购买盐和胡椒粉 。一茶匙胡椒 , 一茶匙芝麻胡椒 , 三茶匙盐在煎锅里 , 把水在小火上炒 , 把胡椒油挤出来 , 直到盐变成淡黄色 , 放进钱包里捣碎 。
(2)拌炒蘑菇酱 。在一个大碗里 , 加入300克面粉、100克玉米淀粉、一个鸡蛋、两勺辛辣粉、两勺盐和一些水 , 然后混合成面糊 。不要太粘 , 你可以把浆糊挂起来 。
(3)洗净蘑菇 , 用手把蘑菇中的水挤出来 , 放入面糊挂浆备用 。
(4)炒蘑菇 , 在锅里加更多的油 , 烧到60%的热量 , 然后依次在锅里炸蘑菇 , 保持中火慢炸 , 基本上要花3-5分钟才能把蘑菇里的水煎出来 , 在外焦炭里变成焦黄色 , 变软 , 你也可以 。在小火上煎3分钟 , 受热后 , 油烧到八成熟 , 把它放上去 。30秒后 , 它将是脆的 。在炒蘑菇盘中排油 , 撒上准备好的盐和胡椒 , 根据口味加入辣椒粉食用 。就这样 , 每个人都喜欢的美味食物已经准备好了 。
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