1、食材：鸡蛋6-8个、八角2朵、香叶4片、桂皮半片、盐1大勺、冰糖30克、酱油2大勺、清水1000M 。
【台湾铁蛋的做法】2、锅中放入大料、调料加水大火煮沸 。
3、鸡蛋煮熟后去壳，放入卤料锅中 。
4、转小火继续煮20分钟 。
5、关火后捞出，将鸡蛋晾晾 。
6、再投入卤料中，小火煮20分钟，重复此环节8-10次即可 。

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