【烹饪工艺与营养是干嘛的呢】烹饪工艺与营养专业始建于1959年,至今已有50多年的历史 。50多年来,为社会培养、培训了5万多名餐饮人才;50多年来,积累了丰富的烹饪专业办学经验,该专业在我国烹饪职业教育中开设最早、时间最长、规模最大、影响最广;50多年来,随着餐饮市场的不断发展,随着职业教育的不断深化,随着学校规模的不断扩大,烹饪专业得到了长足的发展 。目前该专业是示范专业、品牌专业、课改试验点专业 。
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