菜籽油，花生油，橄榄油哪种健康，如何选，当心：这2种吃了会致癌( 二 ) _健康小知识

豆油含有大量的亚油酸，这是其他食用油不可代替的，老人孩子多食用豆油可以调节生理功能，有益大脑的生长发育
--当心：这2种吃了会致癌--
【土榨油】

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很多人认为农村的土榨油没有农药，纯天然，又浓又香，口感好，实则很不专业，没有经过专业的机器进行检测，生产作坊脏，乱，差，工具不消毒，存在很多有害物质。
而且杂质多，其中霉变的原料含有致癌因素的黄曲霉素，有些商贩还会掺加动物油来增加产量，也能增加醇香度，经过加工很难辨别出来，为消费者带来很大的安全隐患
【掺加廉价油】

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有些商家为了赚取高额的利润，把一些价格低廉动植物油掺入其中，来降低生产成本，没有达到国家标准，其适合用来炒菜，煎炸，凉拌等各种烹饪的制作，所以非常受大众欢迎。
但是长期食用廉价油会造成记忆力下降，亚健康等，重则有引起癌症的风险，为了健康应该选择质量好的调和油，看成分，选择时养成看配料表的习惯，标注有油酸，亚油酸，亚麻酸成分缺一不可