因此 ， 还是那句话：绿叶蔬菜在采摘后及时食用 ， 不要留着过夜 ， 炒过的绿叶蔬菜也尽量吃完 ， 尽量不要购买放置时间太久的绿叶蔬菜 。
（3）隔夜的凉拌菜和卤菜

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有时候购买的凉拌菜和卤菜多了就会剩下放在冰箱里 ， 隔夜后 ， 这些凉拌菜和卤菜会滋生非常多的细菌 。
再次吃后容易引起肠胃不适 。
（4）隔夜的海鲜

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海鲜 ， 沿海城市广大民众的嗜好 。 海鲜不仅口感美味 ， 也含有丰富的蛋白质 ， 但海鲜也有着很大的缺点 。
除了价格相对昂贵外 ， 还有一个就是无法存放太久 。
你说冻海鲜 ， 生活在沿海城市的又有几个不是选择吃新鲜的而是吃冷冻海鲜呢！
因为价格昂贵 ， 很多家庭在对海鲜进行加工后吃不完也舍不得扔掉 。
殊不知 ， 海鲜在隔夜后不仅容易滋生细菌感染 ， 而且会产生一种蛋白质降解物 ， 这会对我们的肝、肾功能造成巨大的损伤 ， 甚至危及生命！
（5）隔夜的袋装食物

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很多人都喜欢买一些袋装食物来吃 ， 但又一次性吃不完 ， 于是就会将这些食物放到第二天吃 。
还是一样 ， 这些食物放置第2天容易滋生过多细菌 ， 引起人体肠胃不适 。
（6）隔夜的菌类食物

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菌类食物 ， 比如银耳和蘑菇 ， 它们的生长环境比较复杂 ， 经过一夜的存放 ， 很容易滋生细菌或者其他有害的物质 。
（7）隔夜的开水

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烧开的水有着少量的亚硝酸盐和氯化物等有害物质 ， 放置一天后 ， 亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍 。
（8）隔夜的豆浆

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豆浆含有的蛋白质较多 ， 隔夜后容易滋生细菌 ， 也容易变质 ， 口感也不好 ， 饮用后可能会出现食物中毒的情况 。
对于舍不得丢弃的隔夜食物 ， 我们应该正确处理
（1）对于吃不完的油炸食物 ， 将它用保鲜袋封存好放到冰箱 ， 留到第二顿一定吃完；
（2）在食用隔夜菜之前一定要记得加热 ， 食物经过高温处理可以消灭大部分的细菌；
（3）剩菜保存时加热后再放入冰箱 ， 剩菜凉了后再放入冰箱会比趁热放冰箱多增值32倍的细菌；

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（4）水果保存用具要干净 ， 切过的水果再次食用需切面（切掉表面两厘米）；
（5）隔夜菜用保鲜膜封好 ， 放置冰箱保存 ， 温度低 ， 细菌滋生速度慢 。
经常吃隔夜菜会对身体产生一定的负面影响
经常吃隔夜菜对我们的肠胃很不友好 ， 存放时间越长 ， 细菌等有害物质滋生越多 ， 轻则腹泻、腹痛 ， 重则危及生命！
老年人常吃隔夜菜 ， 营养也得不到保证 ， 既容易引起肠胃不适 ， 也会让身体机能下降、营养不良 。
写在最后

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节约是我们中华民族的传统美德 ， 但节约并不意味着我们要去食用隔夜食物 。
我们完全可以选择吃多少买多少、吃多少做多少 ， 根据自己的食量定制每次的食物量 ， 从根源上杜绝浪费 。
这样 ， 既能每次都食用到新鲜的食物 ， 又能杜绝食用隔夜食物 。
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