麻薯是十分知名的一种小点心,有很多人都非常喜欢吃这类小点心,并且在麻薯在外面添加一层白芝麻,会觉得口味十分的甘甜,有很多人把它作为餐后的甜品,可是这类食材并不能够多吃,由于檽米是黏性的,它非常容易导致我们的肠胃积食,不易消化吸收,那麼麻薯不会改变硬都有哪些秘方呢?
麻薯是一种比较知名的小点心食品,主要是以檽米为主要材料,加上别的调料生产加工而成 。很多人应当都是有吃过吧,这一仅有在热的情况下才美味哦,十分的q弹 。
女儿一直喜欢吃软软糯糯的东西,麻糬,大福,雪媚娘,麻薯全是由小到大的至爱 。
以前买了麻糬预拌粉试着,但店家给的药方不可靠,甜又硬,非常是粘乎乎的面糊,令人抓款 。
这个夏天,闺女院校边上开过家满记,三天两头的去吃甜品,又激起了我的作战激情 。
刚开始是在网络上,书本上找药方,做了一次次,并不是很甜,便是很腻,要不便是太黏牙,太硬,换过糯米粉,水果汁,小麦淀粉,玉米粉,芝士粉,金子芝士粉,水粉从水粉比例1:110到:220,试着了一次次,总算宸宸喊停,说无需变更了!这可谓是反复实验后的究级物质——超级金子芒果麻薯,叫嚣满记的极致秘方公布!
制成品又香又软,又有点儿Q弹,芒果香,椰子鞋香混和在一起,令人招架不住,入髓一口都很考虑 。
冷藏室一晚,升温,還是很松,和刚包的一样 。
女儿的同学们,也有我的朋友,家中的小孩子品味后,都表明了非常高的称赞 。一口一个,一般迅速便会弄死一小盒子的麻薯,吃饱饱的以后还强烈建议塑料打包带走 。而宸宸也是立即在我周围等待,包好一个就要立即塞口中 。
麻薯的做法大全
麻薯的做法大全 麻薯如何做不容易发硬
芒果麻薯
原材料:粘米粉150克、玉米粉30克、椰粉30克、吉士粉8克、牛乳270克、白砂糖50克、植物黄油24克
包馅:芒果块适当
表层:椰丝适当
分量:可做36个
作法:
1、全部原材料除无盐黄油外,放进海碗里 。
2、用蛋抽搅拌均匀 。
【糯米糍不变硬的配方】 3、凉水上锅,低火蒸15分鐘 。
4、无盐黄油放进蒸熟的面浆里,搅拌均匀 。
5、冷后盖板保鲜袋放冷藏室30分钟 。
6、芒果削皮削皮,瓜瓤切一小块 。
7、取下面糊,皮具保鲜袋,将面糊搓发展条 。
8、面糊顶盖一层保鲜袋,分为匀称的一小块 。
9、面糊搓圆,隔保鲜袋擀成环形 。
10、放芒果块 。
11、收边,捏住 。
12、放进椰丝,摇晃一下全部粘满椰丝
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