鹌鹑蛋别看个子小 ， 营养价值丰富 ， 是一种常见的食用蛋品 ， 蛋壳比较薄 ， 可食部的比例比鸡蛋要大一些 ， 含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等营养物质 。
今天哈妹就跟友友们分享这道鹌鹑蛋的新吃法——可乐鹌鹑蛋 。 做出来的鹌鹑蛋红亮微甜 ， 汤汁浓郁、带着可乐的香味 ， 可以作为一款小加餐 ， 给孩子增加吃饭的兴趣 。
可乐鹌鹑蛋

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by独爱你
配料:
鹌鹑蛋24粒、可乐500毫升、八角1个、花椒2克、桂皮5克、香叶3片、生抽1勺、老抽1勺、盐2克、熟白芝麻少许
烹饪步骤:
1.准备好材料；

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2.锅中放入鹌鹑蛋和水；

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3.大火煮开后再煮10分钟；

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4.取出放入凉水浸泡至晾透 ， 取出剥壳 ， 用刀在鹌鹑蛋上划两刀；

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5.把鹌鹑蛋放入锅中；

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6.加入可乐；

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7.加入生抽；

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8.加入老抽；

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9.加入盐；

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10.加入八角、花椒、桂皮、香叶；

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【鹌鹑蛋别看个子小|做可乐鹌鹑蛋别直接炖，多做一步，外皮筋道有嚼劲儿老香了】11.大火烧开；

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12.转中火煮20分钟即可；

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13.取出鹌鹑蛋装盘后撒上熟白芝麻即可 。

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来源：香哈菜谱

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