鱼片怎么炸才能
金黄酥嫩
整而不碎？
秘诀就在于挂糊！
面糊的优劣直接影响到鱼片的口感
只用淀粉挂糊
炸出的鱼片会发硬
在面糊中混入面粉
才能使炸好的鱼片口感更酥软
那么 ， 面糊的最佳比例是什么呢？
杜掌门给您揭晓！

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挂糊秘方
4份淀粉 ， 1份面粉 ， 1份色拉油

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按这样的配比做出的面糊
经过炸制 ， 分分钟变得金黄酥软

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让您吃了还想吃！
赶快试一下吧！
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来源：后厨小白

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