1、准备材料鲍鱼、西兰花、胡萝卜、鲍鱼汁、米饭、辅料、蚝油、生抽、淀粉、白糖 。
2、胡萝卜切片 ， 用模具压出形状 ， 西兰花撕小朵并焯水 ， 过冷水捞出控干水分 。
【用鲍鱼汁怎么做鲍鱼好吃】3、新鲜鲍鱼去壳 ， 去掉黑色不能食用部分 ， 清洗干净切花刀 。
4、锅内放入鲍鱼汁加入鲍鱼烧开后煮4到5分钟 ， 避免煮太久 。
5、将鲍鱼捞出 ， 锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀 ， 烧开后煮三分钟 。
6、准备水淀粉 ， 分次调入水淀粉 ， 且每次都搅拌均匀 ， 直至达到合适的粘稠程度 。
7、盛好米饭 ， 摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼 。
8、将粘稠的汤汁浇在表面即可 。

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