饮食|“速成减肥”很伤身不靠谱豆制品|身体|运动|药物|减肥

爱美之心人皆有之，但近些年来因为追求快速减肥而使用错误的减肥方式导致身体损伤，甚至不幸身亡的事故时有发生。近日就有媒体报道，黑龙江依兰县一名年仅20岁的女子在参加减肥训练营封闭训练中猝死。本市公共营养师王鑫、资深健身教练张炜提示，追求“速成减肥”并不靠谱，节食、吃药、过度运动等对身体危害很大。
不少人为了减肥，不管方法对错只追求“效果” 。节食是减肥者惯用的方法，通过控制食物摄入，达到瘦身的目的。从短期看，节食的确能让体重降低，但长期吃得少，人体无法获得足够营养，身体缺少能量供给，就会引起新陈代谢紊乱、胃肠道紊乱、脱发、贫血等问题，而且容易出现情绪性暴饮暴食，引起反弹。有人靠吃药来减肥，但市面上很多减肥药物并不健康，有些药物含有抑制食欲的成分，有的药物让人频繁排便，长期服用药物很容易引起厌食症、高血压、心率过快等症状，还会加重肝脏负担，严重的也会危及生命。
还有人通过疯狂运动来减肥。适度运动有助于减肥，但过度运动，很可能引起猝死，如果在运动中有心慌、胸闷、疼痛、手指发麻等状况，就要慢慢停下来，并及时到医院就诊。
减肥其实是一个循序渐进的过程，讲究“七分吃三分练” ，注重饮食营养和适度运动。在饮食上，要控制碳水化合物和脂肪的摄入，少吃精米精面和甜食，主食上可以粗粮和细粮搭配，但不能不吃，多吃蔬菜、瓜果、豆类等，增加优质蛋白质，如鱼肉、鸡肉、蛋奶、豆制品等。具体到每一天的饮食，可以根据自己的新陈代谢计算一天的饮食摄入量，早晨可以从牛奶、豆浆、酸奶中选一种，搭配一个水煮蛋或水蒸蛋，主食可以在玉米、红薯、燕麦中选一种，再搭配一份青菜。午饭可以用杂粮饭搭配一份肉、一份蔬菜，晚饭不能不吃，可以食用一份蔬菜和一份豆制品。吃饭时要细嚼慢咽，吃八分饱。
坚持适度运动，可以选择一种或几种自己喜欢的运动项目，比如慢跑、快走、打球、跳舞、游泳等。这些运动易坚持，而且坚持下来能有效改善心肺功能，再搭配适度的力量训练。测试自己的运动是不是适度，可以按照以下这个简单的方式来把握运动尺度：适度的活动会显著提高你的心率和呼吸频率；你可能会出汗，但你仍然可以继续进行对话。
如果平时没有足够的空余时间运动，可以利用碎片时间进行运动。比如尝试10分钟的爆发式活动：一次至少快走10分钟。首先以轻松的速度步行几分钟，然后加快步伐10分钟。可以在上班前后、中午休息期间进行。
【饮食|“速成减肥”很伤身不靠谱】本报采访人员刘波